Quels sont les sels minéraux ? Où se trouve les sels minéraux ? Quelle est la différence majeure entre les sels minéraux et les Oligo-éléments ? Quels aliments contiennent des minéraux ?
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On y trouve en effet une matière azotée, appelée gluten, comparable au caséum, une matière grasse analogue au beurre, une matière amylacée qui correspond au sucre de lait, et enfin des sels minéraux. — (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l'industrie dans le département des Ardennes, Charleville : E. Jolly, 1869 ...
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