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  5. Les éléments minéraux comptent parmi les nutriments non énergétiques (ils n'apportent pas de calorie). Ils n'en sont pas moins indispensables au bon fonctionnement de l'organisme. Ils ont souvent de multiples rôles : ils peuvent entrer dans certaines structures (calcium et os), ou catalyser certaines réactions au sein des ...

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  6. 11 févr. 2016 - MISE EN EVIDENCE DE QUELQUES SELS MINERAUX : Acide chlorhydrique : - préparation : acide chlorhydrique fort - mode opératoire : verser quelques gouttes d'HCl directement sur la partie solide de l'extrait à tester - résultat : effervescence et dégagement de dioxyde de carbone - ion mis en évidence ...

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