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  1. Les sels minéraux. Les sels minéraux sont des substances qui entrent dans la composition des organismes, à l'image du calcium qui est l'un des constituants des os et des coquilles. Comme les vitamines, ils sont indispensables à la vie végétale et animale et sont apportés par l'alimentation ou la photosynthèse pour les ...

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  2. 1.b - Source d'apports en sels minéraux. C'est aussi dans l'eau que nous consommons que notre corps puise une partie des sels minéraux et des oligo-éléments qui interviennent dans le métabolisme et le bon fonctionnement de notre corps....

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  4. Sources des aliments - Glucides - Lipides - Protéines - Sels minéraux - Oligo-éléments - Vitamines. SOURCES DES ALIMENTS : PROTEINES : protéines animales : lait, produits laitiers, viandes, poisson, oeufs. protéines végétales : céréales, légumes. Rôle : fabrication des tissus du corps, croissance. GLUCIDES : glucides ...

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  6. Les sels minéraux sont une catégorie de micro-nutriments issus de roches retrouvés dans les aliments sous leur forme naturelle. On les retrouve dans de nombreux aliments d'origine végétale ainsi que dans l'eau minérale ou dans l'eau de source.

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  7. Bien que l'organisme soit capable de stocker des sels minéraux, il est essentiel de lui en fournir régulièrement car il ne peut pas les fabriquer lui-même. On fait la distinction entre les sels minéraux dits "macro-éléments", qui sont utiles en grande quantité, et les oligo-éléments, dont les doses nécessaires sont le plus ...

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  8. 11 janv. 2017 - Actualisé le 11.01.2017 – L'homme ne peut pas vivre sans sels minéraux. Ils participent notamment à la constitution des cellules ou du squelette, entrent en jeu dans les rapports de pression osmotique du sang et agissent avec les vitamines et les enzymes dans de nombreux processus métaboliques et ...

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  9. Sels minéraux : leurs vertus et dans quels aliments les trouver ? Les minéraux, ce sont les sels et les oligo-éléments. Ils sont nécessaires à la croissance et à la vie. Aucun aliment ne les contient tous. Les sels minéraux: calcium, chlore, magnésium, phosphore, potassium, sodium, soufre. Les oligo-éléments: aluminium, ...

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  11. pour 100 g : Valeur énergétique : 0kcal/0kJ. Matières grasses : 0 g. acides gras saturés : 0 g. glucides : 0 g. sucres : 0 g. protéines : 0 g. sel : 49 g. sodium : 19,6 g. potassium : 21498 mg soit 1075% des AQR*. magnésium : 904 mg soit 241% des AQR*. calcium : 582 mg soit 73% des AQR* ...

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  12. Riches en fer, calcium, potassium, magnésium… De nombreux aliments sont conseillés pour avoir une alimentation équilibrée car ils contiennent ces sels minéraux. Pourquoi faut-il les intégrer à notre routine nutrition ? Quels sont leurs bienfaits ? Où trouver mes apports en magnésium, fer ou calcium pour lutter contre les ...

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  13. Présentation. À l'image des vitamines, les sels minéraux ne sont pas une source énergétique, mais ils sont indispensables à la vie. Ils sont présents en quantités importantes dans le corps humain, dont ils représentent 4% du poids. Comme le rein les élimine quotidiennement, notre alimentation doit en apporter chaque jour ...

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